10 Ting å gjøre i Krakow i februar

Hvis du kjøper en flybillett til hovedstaden i Nedre Schlesien, får du muligheten til å oppdage en sjarmerende by uten å måtte betale en formue. Og når temperaturen synker, kan du varme deg med polsk komfortmat eller en kopp gløgg.

Februar er den tredje kaldeste måneden i året. Heldigvis kan du varme deg med de sjenerøse rettene fra det polske kjøkkenet. Den lokale maten har stor innflytelse fra nabolandene, spesielt Litauen, Ungarn, Russland og Tyskland, og også fra steder lenger unna. For eksempel går den italienske innflytelsen tilbake til 1200- og 1300-tallet, da det var viktige handelsforbindelser med Genova, Firenze og Venezia.

En annen kultur som har satt sitt preg, er den tyrkiske, siden krydder og kaffe kom til Polen gjennom kontakten med Det osmanske riket. Resultatet er et variert og smakfullt kjøkken som er perfekt for å bekjempe kulden. Her er en kort liste over retter du absolutt må prøve, og som du sikkert får muligheten til hvis du bestiller en gastronomisk tur i jødekvarteret:

• Pierogi, den ultimate komfortmaten. Det er dumplings av tynn deig med forskjellige fyll: kjøtt, sopp, sesongens frukt (blåbær, jordbær og kirsebær), bokhvete, kvarg eller poteter med stekt løk.
• Golabki, hakket svinekjøtt med ris, løk og sopp innpakket i et blad av hvitkål.
• Oscypek, en halvhard ost laget av en blanding av ku- og sauemelk. Den serveres varm og ledsages vanligvis av en syltetøy av røde bær.
• Bigos, jegernes rett. Den tradisjonelle oppskriften inneholder surkål, ulike typer ferskt kjøtt, pølser, sopp og tørkede plommer.
• Czernina, en suppe laget av ande- eller gåseblod. På det polske landsbygda på 1800-tallet betydde det å få servert denne retten at frieriet ditt var blitt avvist. I dag er det imidlertid en svært populær rett.

Hvis du vil vite mer om den lokale gastronomien, anbefaler jeg deg å lese artikkelen om de beste restaurantene i Krakow.

Fra midten av desember til slutten av februar har Krakow en skøytebane. Anlegget ligger i Jordan-parken og på den nærliggende Błonia-engen (begge ligger på Al. 3 Maja).

Dette området har lekeplasser, basketball- og volleyballbaner, og er derfor et yndet sted for barn og familier. I vintermånedene blir disse stedene populære destinasjoner for å drive med sport.

Skøytebanen består av tre soner: et stort område på 1 200 kvadratmeter, en ring og et område på 400 kvadratmeter hvor de små kan øve på ferdighetene sine. De har åpent alle ukedager fra kl. 09.00 til 21.00. Fredager og søndager stenger den imidlertid kl. 22. Du kan leie alt utstyret på stedet. I dette området av Krakow kan du også ta en tur med slede. Hvis du ønsker mer informasjon, kan du bestille en tur i Krakows gamleby og få en oppdatering.

Et museum er alltid et godt alternativ for å unngå kulden. I Krakow er Czartoryski-museet en av de mest interessante kulturinstitusjonene, og huser antikke gjenstander som møbler, porselen og våpen. Hovedattraksjonen er imidlertid Damen med hermelinen av Leonardo da Vinci, og du får gratis og enkel adgang hvis du bestiller Krakow Card med adgang til museer og transport.

Maleriet ble kjøpt av den polske adelsmannen Adam Jerzy Czartoryski under en reise til Italia, sammen med et portrett av en ung mann malt av Rafael. Damen med hermelinen forestiller Cecilia Gallerani, den unge elskerinnen til hertugen av Milano, Ludovico Sforza, med tilnavnet «Moren». Hermelinen symboliserer jentas renhet og henviser også til hennes etternavn, siden dette dyret på gresk kalles «galle». Dette er et av Leonardos best bevarte malerier.

Når temperaturen synker, er det ingenting bedre enn å varme seg med en kopp varm kaffe og en sjokoladebonbon ved siden av. Hvis du liker denne planen, har vi aktiviteten for deg. Hvert år arrangerer kjøpesenteret Chemobudowa (ul. Klimeckiego, 14) Sjokolade- og kaffefestivalen, som ikke begrenser seg til kakaoprodukter, men også inkluderer smultringer, iskrem og andre søte delikatesser.

I tillegg får besøkende muligheten til å beundre en utstilling av sjokoladefigurer og andre dekorasjoner. Denne aktiviteten er ofte populær blant barna. Hvis du leter etter flere ideer, anbefaler jeg deg å lese innlegget «10 ting å gjøre i Krakow med barn».

Hvis du er interessert i sovjetisk historie, finner du Nowa Huta i Krakow , en by som er designet og bygget i henhold til prinsippene for sosialistisk realisme. Arkitektene planla alt ned til minste detalj: boligblokkene hadde sentralvarme og rennende vann, innbyggerne kunne parkere bilene sine i underjordiske parkeringshus, de brede gatene tjente til å hindre spredning av brann, og det omfattende systemet av bunkere og underjordiske tunneler kunne ha rommet hele befolkningen i tilfelle et atomangrep.

Å bestille en omvisning i Nowa Huta er et must. Det er et utstillingsvindu for det sovjetiske regimet, som med byggingen av denne byen forsøkte å demonstrere sosialismens overlegenhet. I februar har du en ekstra grunn til å besøke dette unike nabolaget: Teaterfestivalen for barn, en serie teaterforestillinger spesielt tilpasset et ungt publikum.

Festivalen holdes på Nowa Huta kulturhus. For å komme dit kan du ta trikken fra Teatr Slowackiego (nær togstasjonen). Linjene 4 og 70 tar deg til Nowa Huta på rundt 20 minutter. Hvis du er interessert i andre dagsturer, anbefaler jeg deg å lese innlegget «Hva du kan se og gjøre i området rundt Krakow».

For å bekjempe kulden er det ingenting bedre enn en varm drikke. Hvis du er lei av kaffe og te, kan du velge en varm øl. Ja, du har forstått riktig. I Polen drikkes den ravfargede eliksiren ofte lunken og med krydder for å fremheve smaken.

Vanligvis tilsetter lokalbefolkningen ingefær (imbirowy) eller bringebær (malinowy), men det finnes også en variant med appelsiner, en dråpe honning og en eggeplomme. Varm øl drikkes vanligvis midt på ettermiddagen eller om kvelden når temperaturen begynner å synke. Hvis du har lyst til å smake på denne polske spesialiteten, anbefaler jeg følgende alternativer:

• Eszeweria (ul. Józefa 9).
• KORBA Piwo Kawiarnia (plac Jana Matejki 6).
• Arkady Cafe & Cocktail Bar (Sukiennice, Rynek Główny 1).
• C.K. Browar (Podwale 7).
• Ambasada Śledzia (Stolarska 8/10).
• Pierwszy Lokal na Stolarskiej (Stolarska 6).

Julescener er svært vanlige i den kristne tradisjonen. Den første julekrybben dateres tilbake til 1223 og er knyttet til figuren St. Frans av Assisi. Denne skikken slo imidlertid rot i Europa, og da den kom til Polen, fikk den noen særegne trekk.

Szopki er originale julekrybber som ligner mer på fargerike slott eller forseggjorte dukkehus. Den røde tråden er den typiske arkitekturen i Krakow, og derfor vil du se spir og tinder som minner om Mariakirken. Ofte inkluderer de figurer av historiske personer, helgener, kunstnere og hovedpersoner fra sagn.

Selv om de lages i årets siste måned, blir de beste utstilt i Krzysztofory-palasset, en barokkbygning som i dag huser byens historiske museum. Utstillingen varer til februar, og jeg anbefaler deg å besøke den, fordi du vil oppdage en side av den lokale kulturen og kan søke ly for kulden. Du kommer deg enkelt dit hvis du bestiller turistbussen i Krakow.

Når du spaserer på Markedsplassen (Sukiennice), vil du se hestevogner trukket av vakre hester. Kuskerne kjører vanligvis en rute gjennom gamlebyen som ender ved foten av slottet.

Du kan uansett be om endringer i ruten mot en liten ekstra kostnad. Dette kan være en uvanlig måte å utforske gatene i sentrum på og nyte Krakows sjarme. Vanligvis koster disse hestevognsturene rundt 200–250 zloty. Et godt alternativ kan være en elvecruise på Vistula.

Med en gjennomsnittstemperatur på -2 °C er februar en av de kaldeste månedene i Krakow. Heldigvis finnes det flere måter å unngå å fryse på, for eksempel ved å velge et spa. Noen hoteller i gamlebyen er kjent for sine fasiliteter. 300 meter fra St. Marys-basilikaen ligger Unicus Palace, et femstjerners hotell med innendørsbasseng, hamam og boblebad.

Et annet hotell verdt å nevne er Hotel Copernicus, som ligger i en renessansebygning i Kanonicza, en av byens eldste gater. Hvis du er fascinert av Østen, kan du velge Farmona Wellness & SPA, som tilbyr et eksklusivt program utformet av de beste terapeutene fra Bali. I sistnevnte tilfelle må du bevege deg litt utenfor byen, men jeg kan forsikre deg om at opplevelsen er verdt det.

Hvis du reiser sammen med partneren din, er dette et ideelt valg. Etter en oppkvikkende massasje kan du avslutte dagen med middag på en romantisk restaurant. Et av de mest elegante stedene er Pod Nosem, som ligger i første etasje i en bygning i Kanoniczna-gaten 22. Menyen skifter hver måned for å tilpasse seg sesongens råvarer.

Pierogi er deilige dumplings som ligger midt mellom japanske gyoza og italienske ravioli. Disse delikatessene kom til Polen på 1200-tallet. De stammer sannsynligvis fra Kievrus, en føderasjon av slaviske stammer som hadde handelsforbindelser med Det fjerne østen. Pierogi er den mest kjente polske retten.

I Krakow finner du dusinvis av kurs som lærer deg å tilberede deigen (det mest kompliserte) og fyllet. Å delta på en slik aktivitet kan være en god idé for å unnslippe de lave temperaturene. Du vil holde deg godt varm ved ovner og stekepanner! De fleste kursene starter med en kort introduksjon til det lokale kjøkkenet, etterfulgt av noen tips om hvordan du blander deigen. Når forklaringen er ferdig, strør du litt mel på overflaten og setter i gang!

Her er en kort liste over noen oppskrifter du kan lage selv:

• Ruskie, en av de mest populære i landet. Deigen omslutter en deilig fylling av kvarg, potet og løk. Den serveres vanligvis med rømme (smietana) og svinekjøttflis.
• Pierogi Lubelskie, en overraskende blanding av bokhvete, mynte, bacon og løk. Denne oppskriften stammer fra Lublin, en handelsby noen få kilometer fra grensen til Ukraina.
• Pierogi z miesem, dumplings med oksekjøtt som tidligere har blitt brukt til å lage buljong.
• Pierogi z kapustą i grzybami, en juleklassiker. Fyllet lages ved å blande surkål, løk og sopp.

Hvis du liker te, anbefaler jeg deg å ta en pause på Herbaciarnia Czajownia, en tebar som er kjent for sine utsøkte teblandinger og sin koselige atmosfære. Dette stedet er svært anbefalt for digitale nomader, som her kan finne et sted hvor de kan jobbe i ro og fred.

Et annet sted som er verdt et besøk, er Rynek Underground, et museum som ligger noen meter under Markedsplassen. Denne kulturinstitusjonen tar deg gjennom mer enn tusen år med Krakows historie, fra grunnleggelsen i det 4. århundre til middelalderen. Hvis du liker historie, kan du besøke Collegium Maius, museet ved Jagiellonske universitetet som huser Jagiellonske globus, verdens første globus som viser Amerika.

Våren og høsten er høysesongen. De fleste turistene besøker Krakow på denne tiden, mens antallet utvilsomt er lavere om vinteren. Derfor vil du i februar finne rimelige priser og en by som er relativt fri for turister.

Generelt sett er Krakow ikke dyrt, spesielt når det gjelder mat. Et måltid på en rimelig restaurant koster rundt 5 € per person, mens en tre-retters middag på en restaurant i mellomklassen koster rundt 15 €. Hvis du ønsker å reise på et stramt budsjett, anbefaler jeg deg å lese innlegget «10 ting å gjøre i Krakow i november».