Ting å gjøre i Krakow på 4 dager

Selv om fire dager i Krakow ikke er mye, er det nok til å nyte de mest magiske stedene byen (og omegnene) har å by på. Det er imidlertid vanlig at du ikke vet hvilke steder som er uunnværlige, og hvilke du trygt kan hoppe over.

Men du har kommet til rett sted, for jeg vil fortelle deg om en av de mest omfattende måtene å bli kjent med denne polske byen på få dager – en by som en gang var landets hovedstad.

Krakow er en middelalderperle, og enhver langhelg i denne byen må absolutt starte på Markedsplassen. Derfra kan du enkelt nå de viktigste severdighetene. Er du klar? La oss oppdage det beste Krakow har å by på!

Start ferien med en tradisjonell frokost

Er du kjent med den polske frokosten? I dette nordeuropeiske landet er dagens første måltid også det viktigste, så viktig at de ofte spiser et andre måltid klokken 11.00.

Lokalbefolkningen starter ofte dagen med en skive brød med kielbasa (en krydret pølse), eggerøre eller kvark med reddiker. Kokte egg og sild kan fullføre menyen.

Mange steder på Markedsplassen tilbyr en tradisjonell frokost:

• Smakolyki (Straszewskiego-gaten 28).
• Dynia: spesielt anbefalt i de varmere månedene, da stedet har en fin hage. (Krupnicza-gaten 20)
• Moment Resto Bar & Music: anbefales hvis du bor i Kazimierz-området. (Estery-gaten 22)

Ta en spasertur i gamlebyen

Frem til 1500-tallet var Kraków Polens hovedstad. Kong Sigmund III Vasa flyttet hoffet sitt til Warszawa, men kunne ikke ta med seg de praktfulle bygningene som utgjør sentrum av byen.

Dette området er svært kompakt og kan lett besøkes til fots på egen hånd eller på en guidet tur gjennom gamlebyen. På turen vil du kunne se en rekke fascinerende monumenter:

• Markedsplassen (Rynek Główny): en av de største torgene i Europa. Den er omgitt av fargerike hus, mens et av byens symboler, Tøymarkedet, rager opp i midten. Dette er et gammelt marked som har bevart sin kommersielle funksjon.
• Floriańska-gaten (ulica Floriańska): en av landets mest prestisjefylte handlegater. Den er en del av Kongeveien, en gammel rute som strekker seg helt til Wawel-høyden.
• Wawel-høyden: en høyde som dominerer byen. Her ligger katedralen, Krakow-slottet og en stor hule hvor det ifølge legenden bodde en drage som plaget lokalbefolkningen.
• Maria-basilikaen (Kościół Mariacki): hovedkirken i gamlebyen, som lett kjennes igjen på sine asymmetriske tårn.
• Barbacana: en av de best bevarte middelalderfestningene i Europa. Den ble bygget for å kontrollere den nærliggende Sankt Florian-porten

Slapp av i det grønne Planty-parken

Etter å ha besøkt Barbacana, trenger du bare å gå noen få meter for å komme til Planty-parken, en grønn ring som omgir byen. Det er ingen andre byer i Polen som kan skryte av et så vakkert sted!

Denne byhagen ble anlagt på begynnelsen av 1900-tallet, da bymyndighetene bestemte seg for å omgjøre bymurene til et rekreasjonsområde.

I dag er Planty-parken delt inn i åtte hager som strekker seg over en lengde på rundt 4 km.

Avslutt dagen med en velfortjent middag

For å stille sulten er det ingenting bedre enn noen gode ribber. I Krakow må du dra til Plac Dominikański 2 hvis du vil smake på denne retten. Her ligger restauranten Rzeźnia, et sted for innbitte kjøttelskere.

Hvis du ikke har lyst på ribber, kan du velge en polsk tartar eller noen kyllingvinger i Buffalo-stil. På Rzeźnia er porsjonene svært sjenerøse, og du kan skylle ned maten med noen glass lokal vodka. Tross alt, i morgen er det jo fri, ikke sant?

Og hvis du har lyst på noe mer spesielt, kan du slå to fluer i én smekk ved å spise middag mens du nyter en polsk folkefestforestilling på en legendarisk restaurant i sentrum av Krakow. Valget er ditt!

Etter å ha sett gamlebyen, kan du ta en utflukt som tar deg ned til jordens indre. Vi snakker selvfølgelig om en utflukt til Wieliczka saltgruve, et magisk sted bare noen få kilometer fra Krakow.

Bruk en formiddag på Wieliczka-gruven

Wieliczka saltgruve ligger omtrent 15 km fra Krakow og er et svært populært reisemål både blant turister og lokalbefolkningen.

Gruven ble åpnet i det 14. århundre, og utviklingen skyldes i stor grad innsatsen til kong Kasimir III den store, som ga gruvearbeiderne mange privilegier og grunnla et sykehus for å behandle dem.

Dette magiske stedet har en dybde på 327 meter og gjennomkrysses av et nettverk av kamre og gallerier spredt med utskårne figurer. Her er en kort liste over de mest berømte attraksjonene du kan besøke på en utflukt til Wieliczka saltgruve fra Krakow:

• Santa Kinga-kapellet: gruvens flaggskip. Dette tilbedelsesstedet ble hugget ut av to visjonære brødre gjennom 30 års arbeid.
• Weimar-kammeret: den største attraksjonen er den lille, opplyste innsjøen.
• St. Anton-kapellet: et barokkmonument hugget ut av en grønn saltblokk. Det er dekorert med helgenfigurer og har en prekestol som er helt hugget ut av salt.
• Gołuchowski-kammeret og stasjonen: I løpet av 1800-tallet brukte gruvearbeiderne en underjordisk jernbane, og stasjonen lå i dette rommet.
• Spalone-kammeret: det mest «eksplosive» stedet i Wieliczka. Noen saltfigurer med lange staver i hendene minner om arbeiderne som risikerte livet mest, nemlig brennerne. Deres oppgave var å brenne metan før konsentrasjonen førte til en eksplosjon.

Ta en spasertur i Kazimierz-området

I det 15. århundre ble jødene utvist fra Krakow og endte opp med å flytte til dette distriktet. Før andre verdenskrig bodde det rundt 60 000 jøder her, og de drev med alt fra servering til håndverk.

Men i 1941 kom tyskerne til byen og drev innbyggerne ut av hjemmene sine. Jødene endte opp med å bo i bydelen Podgórze eller i konsentrasjonsleirene Auschwitz og Dachau.

Etter krigen falt Kazimierz i glemmeboken, og først på 1990-tallet gjenvant det sin tidligere prakt, så nå kan du ta en tur gjennom jødekvarteret for å bli kjent med det. I dag er det gamle jødeghettoet det mest livlige kvarteret i Krakow. Fortiden gjenopplives i synagogene, og om kvelden fylles gatene med liv takket være et rikt utvalg av underholdning:

• Klub Piękny Pies: ideelt for å ta en drink og nyte indie-, soul- eller grungemusikk. (Plac Wolnica 9)
• Alchemia: muligens den mest kjente baren i Kazimierz.
• For mer informasjon anbefaler jeg deg å lese innlegget Hva du kan se og gjøre i det jødiske kvarteret i Krakow.

Unn deg en god middag på en tradisjonell restaurant

Blant restaurantene med tradisjonelle røtter fortjener Czarna Kaczka en spesiell omtale. Navnet betyr «den svarte anda», og som du kan forestille deg, er stedet spesialisert på denne typen kjøtt. Her kan du smake på:

• Krakow-stekt and med pepperrot og soppsaus.
• Andebryst i rødvin, servert med kjøttboller med rødkål og tørkede plommer.
• Ferskvannsfisk som ørret stekt i smør eller abborfilet.
• Vegetariske retter, blant annet utmerkede potetpannekaker.

Men hvis du vil få mest mulig ut av besøket i jødekvarteret, kan du smake på rettene og fordype deg i kulturen på en gastronomisk tur gjennom Kazimierz.

Auschwitz-Birkenau er et minnesmerke over menneskelig grusomhet. Hvis du har fire dager, anbefaler jeg deg å besøke dette trist berømte stedet.

Besøk den beryktede konsentrasjonsleiren Auschwitz

Denne konsentrasjonsleiren krevde 1,1 millioner menneskeliv. Da andre verdenskrig var i ferd med å ta slutt, forsøkte nazistiske myndigheter å ødelegge bevisene på folkemordet, men heldigvis forhindret frigjøringen av leiren i januar 1945 at dette ble gjennomført.

Etter krigen bestemte den polske regjeringen seg for å restaurere Auschwitz-Birkenau for å gjøre det om til et minnesmerke og museum. Siden 1979 har leiren vært på UNESCOs verdensarvliste og mottar over 2 millioner turister hvert år.

Det er muligå besøke Auschwitz fra Kraków, men det er som å gjenoppleve en grusom side av nyere historie. Men kunnskap er bevissthet.

• Artikkelen «Hvor mye koster det å besøke Auschwitz: pris på billetter og guidede turer» forklarer punkt for punkt alle tilgjengelige alternativer. Jeg anbefaler deg å velge en tur om morgenen, slik at du kan komme tilbake til Krakow til lunsj.

Dra tilbake til Krakow for å spise noe

Auschwitz-Birkenau er veldig stort, og du vil tilbringe mye av tiden med å gå mellom brakker og åpne områder. Selv om stedet vil gi deg en klump i magen, kan du være sulten når du kommer tilbake til Krakow. En god måte å stille sulten på er med pierogi, den polske komfortmaten par excellence.

Det finnes dusinvis av spesialiserte steder, og to av de mest populære er:

• Pierogarnia Station bruker oppskriften til Ula (eiernes tante) og har åtte restauranter både i sentrum og i utkanten av Krakow.
• Robimy Pierogi: en matbil i Kazimierz-området (Dajwór-gaten 21), ideell hvis du ikke har lyst til å sette deg ned og heller vil kjøpe pierogi til å ta med. Dumplingene deres er håndlaget etter tradisjonelle oppskrifter.

Nyt en hyggelig båttur

Etter en så utfordrende dag er det ideelt med en avslappende aktivitet. Som du sikkert vet, ligger hovedstaden i voivodskapet Lille-Polen (Małopolska) ved Vistula, en elv som har sitt utspring i Karpatene og munner ut i Østersjøen. Og på en båttur på Vistula kan du beundre bygninger og monumenter fra et annet perspektiv.

Cruisene går fra elvehavnen i Krakow (bulwar Czerwieński) og varer omtrent en time. Det finnes flere typer båter tilgjengelig avhengig av sesong og/eller tidspunkt på dagen, og de fleste turene har audioguider.

Den siste dagen kan du bruke til siste innkjøp og oppleve noe originalt. Du må utnytte hver eneste minutt!

Kjøp suvenirer på Tøymarkedet

En ferie er ikke komplett uten noen små trofeer, og det ideelle stedet for dette er Sukiennice.

Under denne majestetiske bygningen finnes det dusinvis av boder med mat, håndverk og suvenirer. Vi har laget en liten liste over de mest typiske suvenirene fra Krakow:

• Ravsmykker: Krakow var en viktig etappe på Ravveien, en handelsrute som startet ved Østersjøen. På Tøystorget er prisene overraskende konkurransedyktige.
• Folkedrakter
• Håndskårnesjakksett: I Polen finnes det en spesiell sekskantet variant som du neppe vil se andre steder.
• Flettede gjenstander
• Żubrówka: den utmerkede lokale vodkaen som kjennes igjen på bisonen i logoen.
• Keramikk.
• Obwarzanek krakowski: et flettet brød som ligner på en bagel.

Ta en spasertur i gårdsplassen til Collegium Maius

Dette er det eldste universitetsbygget i Krakow. Bygget ble oppført på 1400-tallet og er kjent for klokken i gårdsplassen. Hver annen time, mellom kl. 09.00 og 17.00, dukker det opp trefigurer som paraderer til tradisjonell musikk.

Hvis du har lyst, kan du besøke Jagiellonske universitetsmuseum som huser en samling av astronomiske og astrologiske instrumenter som stammer fra andre halvdel av 1400-tallet.

Avslutt den lange helgen med en unik opplevelse

Etter middagen kan du ta farvel med den polske byen med litt adrenalin: øksekasting. Det har blitt en ekte idrett, så mye at det finnes profesjonelle ligaer, mens det internasjonale mesterskapet har blitt sendt på ESPN.

I Krakow er Axe Nation stedet å dra til. Du finner det i Grodzka-gaten 46, like i nærheten av St. Peter og St. Paul-kirken og det arkeologiske museet.

Men hvis du har lyst på noe enda mer spennende, kan du bestille en opplevelse på skytebanen i Krakow. I så fall må du imidlertid gjennomføre aktiviteten før middag, da den ligger utenfor byen.