10 ting å gjøre i Manila

Manila kombinerer Asias sjarm på ett og samme sted takket være sitt kulturelle mangfold og nabolag med uforglemmelige tilbud.

Fra å sykle på bambussykler til å glede deg over tradisjonelle danser - du vil utvilsomt bli kastet ut på en reise full av kontraster. Kan du tenke deg å besøke et nabolag midt i en kirkegård? I Manila er det mulig, og jeg lover deg at det har en historie som er verdt å kjenne til. Mellom hvert besøk kan du dra nytte avgastronomiske og kulturelle stopp for å gjøre turen enda morsommere.

Bambussykler er en attraksjon du bare må se i Manila, siden de er en kulturell opplevelse og en måte å se byen på uten å gå på akkord med miljøet.

Disse turene er vanligvis konsentrert i det historiske Intramuros-distriktet, som er det vakreste og eldste området, der tiden ser ut til å ha stått stille. Dette nabolaget byr på en livlig atmosfære og kuriøse kriker og kroker, som for eksempelsmugkroer. Det ligger gjemt innenfor Manilas murer og er et vindu inn i byens fortid. Den beste måten å oppleve dette på er å bestille en tur med bambussykkel i Intramuros-distriktet. På denne måten vil en guide organisere den mest praktiske reiseruten, og du trenger ikke å bekymre deg for noe som helst.

Santiago Fort

Du bør ikke gå glipp av et stopp ved Santiago Fort, som ble grunnlagt rundt år 1571. I dette citadellet fra det spanske Filippinene kan du se fragmenter av Manilas for tid og oppdage hvordan det overlevde kampene under andre verdenskrig.

Du må imidlertid ikke forvente å se den opprinnelige fasaden, ettersom andre konflikter ødela store deler av byen.

Fortet ble gjenoppbygd, men av en eller annen merkelig grunn har fasaden forblitt værbitt, og til og med murverket er muggent. Gå inn, og du vil oppdagehistorien om Jose Rizal, en nøkkelfigur i Filippinenes uavhengighet.

Luneta-parken

Luneta Park er en svært populær park i Manila, kanskje på grunn av den berømte Kilometre 0, som markerer begynnelsen på alle veier på Filippinene. Mange kommer hit for å beundre José Rizal-minnesmerket, som har en nøyaktig kopi i Madrid til minne om hans barndom i byen.

I parken finnes det også et diorama, en slags 3D-modell som skildrer henrettelsen av ham og hans tidligere kamp for landets frihet.

Katedralen i Manila

Metropolitan Cathedral Basilica of the Immaculate Conception er den mest imponerende kirken i Manila. Navnet er like langt som midtgangen med glassmalerier og altere med en høytidelig atmosfære. Selv om den ble bygget i 1571, kan du i dag bare se fragmenter av den opprinnelige fasaden, ettersom den har blitt bygget om flere ganger.

Piazza Roma

I hjertet av Intramuros venter Plaza Roma på deg, et eksepsjonelt sted å ta bilder og en fin suvenir fra Manila. Midt på plassen kan du se statuen av Karl IV av Spania, som filippinerne er takknemlige for at de skaffet den første koppevaksinen. Herfra kan du vandre gjennom smugene i nabolaget til katedralen.

Manila er en by som holder fast ved sine tradisjoner, og lokalbefolkningen elsker å dele dem med nye besøkende. Danseshowene er et vindu inn til den urfolks- og spanske arven, der du får høre rørende historier og filippinernes kamp.

Når du bestiller et danseshow i Manila, får du en fantastisk kveld og et glimt av tradisjonelle kostymer, forfedrenes bevegelser og kulisser som vil transportere deg til ulike epoker på Filippinene.

Du vil nyte en middagsbuffé i en koselig atmosfære, ideelt for å la deg rive med av de forfriskende smakene som vil forbli inngravert i ganen din. Du trenger ikke å bekymre deg for noe som helst, bare nyt demest berømte koreografiene og gled deg over typiske kunstneriske uttrykk, som de jeg skal fortelle deg om.

• Singkil danser: Se hvordan en muslimsk prinsesse prøver å unnslippe et jordskjelv mens hun slynger seg gjennom tårnene på Mindanao, Filippinenes nest største øy. Filippinske vifter simulerer vindstrømmene som rammer landet etter et jordskjelv, mens bjellene på skjørtet hennes fyller atmosfæren med spenning.
• Tinikling-dans: En dans som har sin opprinnelse i det spanske Filippinene, og som kjennetegnes av bruken av bambusstenger. Den regnes som en av de mest krevende dansene i verden, ettersom ett sekunds ukoordinering kan føre til at dansen mister sin mening.
• Pandanggo sa ilaw: Dette er en folkedans som utføres i landsbyer og er inspirert av den spanske fandangodansen. Under forestillingen kan du glede deg over de filippinske dansernes grasiøse bevegelser med fakler.

Manila er en sjarmerende by, og de koloniale bygningene forteller om historiske øyeblikk. En spasertur er en fin måte å utforske gatene på og bli kjent med de viktigste turistattraksjonene.

Hvis du ikke vet hvor du skal begynne, kan du vurdere å ta en guidet omvisning i Manila. Denne typen opplevelser gir et innblikk i dagliglivet, og det er ganske hyggelig fordi de tar seg av inngangsbillettene til noen av attraksjonene. Her er noen av de severdighetene du må se, og som ofte er inkludert i denne typen turer.

Manilas hus

Gatene er fulle av historie, men jeg tør påstå at ingenting kan måle seg med Casa Manila. Det ble bygget i kolonitiden og er et av få eksempler på bahay na bato, en type steinhus som preget filippinsk arkitektur i denne perioden. Benytt deg av omvisningen til å stoppe og se utstillinger av gamle gjenstander og oppdage hvordan livet var for flere hundre år siden.

Memorare Manila-monumentet

Manila har vært vitne til flere kriger, og bombingene har ført til store menneskelige tap. Memorare Manila-monumentet er en hyllest til ofrene for andre verdenskrig og en måte å minnes innbyggernes tapperhet opp gjennom historien.

San Agustin-kirken

Dette er den eldste steinkirken i Manila. Augustin-kirken har opplevd kriger, tyfoner og jordskjelv, men overraskende nok har fasaden aldri kollapset, og den er et mystisk sted som er verdt et besøk.

Augustine-museet kan du fordype deg i alle anekdoter og kuriositeter om kirken fra prekolumbiansk tid til i dag.

Manila har et av verdens mest komplette kjøkken, og du må sette av tid og budsjett til mat. Både malaysisk, urfolk, kinesisk og spansk innflytelse, samt eldgamle teknikker og innsatsen bak familieoppskrifter, kan merkes i rettene.

For å finne god mat anbefaler jeg å utforske lokale steder, samt populære restauranter i nabolag som Binondo eller Intramuros. Hvis du vil gå påfancy restauranter, bør du omdirigere GPS-en til Makati-området.

Hvis gatemat er mer din greie, kan du utforske gatene og nyte sansene på Quiapo Market, Filippinenes største marked. En ferie skal være en tid for avslapning, så hvis du helst vil slippe å tenke på reiserute og logistikk, kan dubestille en mattur i Manila. Sammen med en lokal matentusiast får du tilgang til smaksprøver av typisk mat og drikke på ulike steder. Bak hver matbit ligger det en historie, og det er morsommere når noen forteller deg hver minste detalj. Her er noen retter og desserter du bør prøve under besøket ditt.

Typiske retter i Manila

• Adobo Filipino: Det er umulig å reise til hovedstaden uten å prøve den typiske nasjonalretten. Her finner du de beste forslagene, og det er hyggelig å kjenne hvordan det møre kylling- eller svinekjøttet smelter på ganen.
• Sinigang: en syrlig buljong av svinekjøtt, fisk eller reker som får denne smaken takket være at den er marinert i tamarindsaus.
• Kare-Kare: en tykk kjøttgryte som serveres med grønnsaker, peanøttsmørsaus og bagoong (fermentert rekepasta).

Tradisjonelle desserter fra Manila

• Ensaimada: Dette er stjernen blant filippinske bakverk, og er kjent for sin myke deig som er drysset med ost og sukker. Og nei, den er ikke som den fra Mallorca.
• Halo-Halo: en fargerik shake av ulike frukter kombinert med kondensert melk, gelé, iskrem og søte bønner.
• Leche Flan: Dette er en smeltende flan, en favorittdessert i filippinske familier, laget med kondensert melk og eggeplommer.

Gatesnacks fra Manila

• Isaw: kyllingetarmer marinert i en filippinsk saus.
• Balut: et andeegg som serveres kokt eller dampet. Det kan være litt rart i begynnelsen fordi du spiser det rett ut av skallet, men jeg lover at det er nydelig.
• Kwek-Kwek: er en typisk snack som består av panerte og stekte vaktelegg. De smaker enda bedre når de dyppes i en sursøt saus.

Typiske drikkevarer i Manila

• Tuba: en alkoholholdig drikk laget av fermenterte kokosnøttblomster.
• Sago't Gulaman: en kald drink laget av sagoperler som smaker som tapioka.

Manila er hjemsted for den eldste Chinatown utenfor Kina. Binondo smelter sammen filippinsk og kinesisk kultur og markerer brorskapet mellom de to nasjonene. Her har arven blitt befestet siden 1594, og når du vandrer gjennom gatene, vil du være omgitt av fargerike butikker, plakater og fristende dufter som blander seg med hverandre.

Jeg foreslår at du starter i hjertet av bydelen, der det første du legger merke til er Santa Cruz-kirken. Hvis du vil ta med deg noen kinesiske varer hjem, er det bare å gå ned Ongpin Street, som også regnes som et paradis for smykker og medisinske urter.

Ta mange bilder av de uforglemmelige gatene som alltid er dekorert med mytologiske figurer, som kinesiske drager, og en rekke gatemalerier. Her er det umulig å ikke la seg friste til å prøve ulike gateretter, og mange anbefaler en siopao-smaking på forskjellige steder.

I finanssenteret Makati er det som om du plutselig befinner deg i en helt annen by. Det kulturelle og arkitektoniske mangfoldet er tydelig i dette nabolaget, der du kan beundre skyskraperne og få mest mulig ut av nattelivet.

Hvis du har lyst til å treffe andre turister og sosialisere deg i løpet av ferien, har du kommet til rett sted! Makati har et mylder av barer og annen underholdning, alt fra de trendy kjøpesentrene Greenbelt og Glorietta til Ayala Triangle Gardens, som regnes som nabolagets grønne lunge.

Manila er kjent for å være hjemsted for noen av verdens merkeligste kirkegårder. De har design som ser ut til å ha skjulte budskap, og de har felles gravsteder for levende og døde. Jeg vet at det er vanskelig å få et bilde av disse, så jeg skal fortelle deg litt mer om hver enkelt.

Den amerikanske kirkegården i Manila

Den amerikanske kirkegården i Manila er hvilestedet for tusenvis av ofre fra andre verdenskrig, særlig et stort antall amerikanske soldater som falt på Filippinene. Det som tiltrekker seg de besøkendes nysgjerrighet, er den særegne sirkulære utformingen med små kalksteinskors som ved første øyekast ligner en militær formasjon.

Manilas kinesiske kirkegård

Manila Chinese Cemetery er hvilestedet for tusenvis av kinesere som ble begravet under kolonitiden, og som ikke fikk lov til å bruke katolske kirkegårder.

Det er et godt innblikk i kinesiske begravelsestradisjoner, og ved første øyekast ser de ut som mausoleer, men noen av gravene er gjenskapt som hus og herskapshus for at åndene skal føle seg mer komfortable. Over gravene kan du se fotografier, blomster og stearinlys omgitt av soverom eller stuer.

Selv om det virker umulig å bo på en kirkegård, er noen av dem faktisk bebodd! De har alle nødvendige bekvemmeligheter, og det er derfor de er kjent som nabolaget til de levende og de døde.

Et annet nabolag du bør besøke, er Quiapo, en livlig og kaotisk bydel der du kan se eksentrisiteter som står i kontrast til filippinernes rolige liv.

Selv om det ser ut til å ha en utelukkende religiøs aura, er det mer enn det, og i gatene på Plaza Miranda kan du finne selgere som selger hemmelige eliksirer, amuletter og arabisk kunsthåndverk. Hovedattraksjonen er den muslimske kulturen, og du kan benytte anledningen til åbesøke Golden Globe-moskeen, som ikke går ubemerket hen når du vandrer rundt i byen, samt Den grønne moskeen.

Jeg anbefaler selvfølgelig at du besøker den mindre basilikaen Den svarte nasarener, der det utskårne bildet av Den svarte nasarener bæres i prosesjon hver 9. januar. Du må også stikke innom San Sebastian-kirken, den eneste stålkirken på Filippinene.

Fra Manila er det enkelt å komme seg til andre magiske steder på Filippinene, og det er også lett å komme seg utenfor allfarvei. Hvis du har nok dager i reiseruten din, kan du for eksempel bestille en tur til Tagaytay fra Manila.

Det er et paradis omtrent en times kjøretur fra byen, der du kan puste inn den friske luften, komme tett på Taal-vulkanen og benytte deg av flere turstier. Det er mange steder i området som tilbyr adrenalinpumpende aktiviteter som zip-lining eller en tur med Sky Eye.

Hvis jeg skulle velge en utflukt til Manilas landlige landskap, ville jeg nok bestilt en tur til Villa Escudero-plantasjen. Det er litt mer avsidesliggende enn Tagaytay, men jeg kan forsikre deg om at det er verdt det.

Det er et populært utfluktsmål fordi Escudero-familien har vært pionerer innen kokosnøtt- og sukkerdyrking. Her kan du lære om jordbruksproduksjon og utforske husets museum, som har en fascinerende utstilling avantikviteter og gjenstander. I dette området er det ikke uvanlig å oppleve folkeforestillinger som feirer filippinsk kultur. Men du kan også oppleve spennende opplevelser som en tur med bøffelvogn til Labasin Falls, som er kjent for sine bambusbord som inviterer deg til å sitte og nyte en matopplevelse omgitt av et naturparadis.