Arequipa peruansk matlagingskurs og Pisco Sour-kurs

Oppdag smaker fra Peru i dette private kokkekurset i peruansk matlaging i Arequipa, en 3-timers opplevelse som kombinerer historie, tradisjon og profesjonell matlagingsteknikk. Under veiledning av en erfaren kokk lærer du trinn for trinn å tilberede de mest karakteristiske rettene fra den peruanske gastronomien i et hyggelig og fullt utstyrt miljø.

Opplevelsen starter i kokkestudioet til Los Portales de Cayma, bare noen få minutter fra det historiske sentrum. Der vil du bli kjent med landets mest karakteristiske ingredienser og deres betydning i den peruanske kulturen, fra sitrusfruktene i ceviche til de eksotiske fruktene fra Andesfjellene.

I løpet av kurset skal du tilberede en komplett meny med avsluttende smaksprøver, som vanligvis inkluderer retter som fylt causa og agrio med pasjonsfrukt, tradisjonell pisco sour, ceviche og lokale frukter.

Kokken vil lære deg presentasjonsteknikker, smakbalansering og interessante fakta om ingrediensene, slik at du kan lage rettene selv hjemme. Det tilbys også vegetariske alternativer, der fisken erstattes med søt agurk eller kjøttet med sopp.

Etterpå vil du dele bord med gruppen mens du nyter rettene du har laget, ledsaget av en nyblandet pisco sour, i en avslappet atmosfære preget av peruansk gjestfrihet. En perfekt opplevelse for nysgjerrige reisende, matentusiaster og alle som ønsker å oppleve den lokale kulturen gjennom smaksløkene.