10 ting å gjøre i Syracuse

Siracusa regnes som barokkens hovedstad og ligger i regionen Sicilia. Det er et vakkert italiensk gjemmested hvor det lokale livet konsentrerer seg mellom det historiske sentrum Noto og den eldste delen av byen, Ortigia. Byens oppdeling gjør det enkelt å lage en fleksibel, allsidig og behagelig reiserute som du kan nyte i ditt eget tempo.

Du kan nyte gastronomien gjennom spennende aktiviteter som å besøke lokale markeder, ta en cannoli-tur eller lage mat hjemme hos en lokal innbygger. Du bør selvfølgelig også ta en båttur eller ta en dukkert i det krystallklare vannet ved strendene. Her er de beste alternativene for en uforglemmelig ferie i Siracusa.

Syrakus er en by med mange lag, siden den er delt mellom fortid og nåtid. Du kan starte i Noto, som regnes som den største delen og det historiske sentrum av byen. Her blir du møtt av en blå himmel som står i kontrast til de gamle barokkbygningene, som skjuler mange historier mellom sine brosteinsbelagte gater.

Når du passerer den fascinerende Porta Reale, vet du at turen har begynt. Jeg må advare deg om at byen er ganske stor, og at det bak hvert monument er smug som du ikke bør gå glipp av. Derfor foretrekker mange turister å bestille en guidet tur i Noto. På denne måten vil en erfaren guide fortelle deg alt du trenger å vite om stedet.

De mest interessante turistattraksjonene i Noto

• Monasterio del San Salvatore er et hellig sted med iøynefallende gitter, som ble brukt av nonner i kloster for å se ut uten å avsløre sin identitet.
• Palazzo Ducezio, et palass bygget til ære for Ducezio, hertugen av Monteleone. I dag huser det Noto bymuseum med ulike historiske og arkeologiske funn.
• Cattedrale di San Nicolò, et monument fra senbarokken med en av de vakreste kuplene i Italia.

For å forstå historien til Siracusa bedre, er det viktig å kjenne til den gamle bykjernen. I Ortigia venter legender og en reise til middelalderens Italia. De brosteinsbelagte gatene er ganske rolige og ideelle for en spasertur langs den sicilianske kysten. Her blandes den salte duften av havet med lukten av siciliansk calzone caponata rett fra ovnen.

Denne delen av kysten er uten tvil et symbol på de greske, romerske og middelalderske røttene. Hvis det er første gang du besøker byen, kan du bestille en privat omvisning i Ortigia. På den måten får du tid til å nyte de viktigste turistattraksjonene og gastronomien. Her er mine anbefalinger om hva du ikke bør gå glipp av.

Turistattraksjoner i Ortigia

• Piazza Duomo: Sett deg i hjertet av Ortigia og nyt kafeene og la deg fascinere av hjertet av denne byen, hvor gudinnen Latona sies å ha funnet et trygt tilfluktssted.
• Apollotemplet: beundre ruinene og de doriske søylene som viser det som er igjen av et tempel viet til guden for kunst, helbredelse og profetier.
• Paseo Marítimo: et fascinerende sted hvor båtene legger til, og hvor himmelen farges oransje og rosa ved solnedgang.
• Giudecca: gå gjennom gatene i jødekvarteret og oppdag historien.

Italienerne er veldig åpne og elsker å ta imot fremmede. I Siracusa vil du føle deg som om du er blant venner og familie når du bestiller en gastronomisk opplevelse hjemme hos en lokal innbygger. Så snart du kommer inn døren, vil du kjenne de typiske duftene fra kysthusene som minner om havet, middelhavsblomster og argan.

Men den virkelige opplevelsen begynner når du kommer inn på kjøkkenet, hvor en blanding av tomater, siciliansk sitron og friske urter venter på deg. Du kan se deg rundt i interiøret og høre historier om byen og dens tradisjoner.

Vanligvis deles det en fire-retters meny ledsaget av et glass vin. Tradisjonen er å starte med pizzolo (fylt pizza) og deretter gå videre til resten av spesialitetene, som kan omfatte:

• Pasta alla Siracusana, som er kjent for sin sterke smak, hvor du kjenner den perfekte kombinasjonen av reker, fisk, tomat, urter og kapers.
• Pasta alla Carrettiera, perfekt hvis du liker sterkere smaker. Den er laget med hvitløk, chili, olivenolje og ristet brød.
• Puppetti ri muccu, fiskekaker med pecorinoost som smelter i munnen.
• Cannoli, sicilianernes favorittdessert, og du vil lett forstå hvorfor. Når du biter i den, kjenner du den sprø butterdeigen og den søte ricottaosten som smelter på ganen. Ikke forveksle den! I Italia finnes det mange typer cannoli, men denne er definitivt spesiell.

Hvis du har kostholdsrestriksjoner, må du huske å opplyse om dette før du bestiller.

Typiske retter fra Siracusa

Italia er kjent for sine deilige retter som garantert vil begeistre sansene dine. I tillegg byr siciliansk mat, spesielt fra Siracusa, på uventede smaksopplevelser. Den er veldig populær fordi den bruker fersk fisk, pachino-tomater og mandler fra Avola. Her er alt du bør prøve på reisen din!

• Scaccia Siciliana: den beste italienske focacciaen med pølse eller aubergine.
• Matalotta: en tradisjonell fiskesuppe i hvitvin.
• Arancini: en snack som ofte selges på gatematboder, og som består av en fritert risbolle fylt med skinke, spinat eller pistasjnøtter.
• Pasta med pistasjpesto: det er umulig å ikke prøve pistasj i Sicilia, siden det finnes i de fleste retter.

Typiske desserter fra Siracusa

• Gelato: selvfølgelig må du prøve gelato på Sicilia, det er et obligatorisk stopp på matreisen. I Siracusa er det vanlig at mange spiser gelato til frokost, men sammen med brioche (en type søt bolle).
• Pavlova fra Siracusa: denne skiller seg ut fordi den er laget av en sprø marengsdeig og IGP-sitron, som har en utpreget smak og perfekt syrlighet.
• Pasta di Mandorle: sprø kjeks med mandler.
• Turrón: skiller seg fra andre typer turrón fordi den er laget av avola-mandler.
• Cassata Siciliana: kjenn hvordan lagene av ricotta blandet med kandiserte frukter, marsipan og pistasjnøtter (eller mandler) smelter i munnen.

Typiske drikker fra Siracusa

• Granita Siciliana: en isdrikk som er veldig populær om sommeren og som kan bestilles i forskjellige smaker, som pistasj, sitron, appelsin og kaffe.
• Limoncello: en forfriskende drink som utnytter de lokale sitronene.
• Lokale viner: De mest populære er Nero d'Avola, som er søt og fruktig, og Moscato di Noto, som anbefales til desserter.
• Prosecco: selvfølgelig må man ikke glemme den italienske hvitvinen.

Kysten ved Siracusa er imponerende og det er verdt å ta seg et par timer fri for å oppleve den fra båt. Denne opplevelsen konsentrerer seg vanligvis om området rundt Ortigia, hvor du kan se skjulte viker og monumenter langs kysten. Kapteinen tar båten til interessante stoppesteder, og du kan se sporene etter barokken fra et annet perspektiv.

Når du bestiller en båttur i Ortigia, kan du nyte et glass prosecco ved sjøen og oppdage historier fra gresk mytologi mens du passerer Maniace-slottet, kysttårnene og katedralen i Siracusa. Du kan også se Aretusa, som ifølge gresk mytologi var en vakker nymfe som endte opp som kilden Fonte Aretusa da hun prøvde å flykte fra guden Alfeo.

En annen ting som gjør denne aktiviteten attraktiv, er muligheten til å snorkle i det krystallklare vannet utenfor Siracusa. På havbunnen venter blekkspruter, sjøstjerner, havkaniner, kråkeboller og et stort utvalg av fisker.

Italiensk mat er så deilig at man aldri får nok. Kan du tenke deg å lære å lage favorittrettene dine og ta dem med hjem til ditt eget kjøkken? En flott mulighet er å melde deg på et kokkekurs i Siracusa, hvor du får lage mat hjemme hos en lokal innbygger. Denne aktiviteten er et vindu inn i hemmelighetene og tradisjonene til Sicilias kulinariske scene.

Før du begynner, besøker du et lokalt marked for å velge de ferske råvarene du skal bruke i hver oppskrift. Alle bodene byr på en sanselig opplevelse med et mangfoldig utvalg av fargerike og smakfulle råvarer. Men ingenting kan måle seg med de typiske urtene i det italienske kjøkkenet, de modne olivenene og de gule sitronene.

I kjøkkenet venter en gjestfri italiener som er klar til å lære deg å tilberede forskjellige spesialretter mens han forteller historien bak hver enkelt rett. Du kan velge mellom arancini, pasta con le sarde (pasta med sardiner), panelle (kaker av kikertmel) og andre klassiske delikatesser fra land og sjø.

Etterpå kan du smake på dine egne kreasjoner med et glass vin. Det ville selvfølgelig ikke være en italiensk måltid uten en god dessert, så spar plass til en cannoli eller en cassata. Å bestille en matlagingskurs og besøk på det lokale markedet i Siracusa er uten tvil en god unnskyldning for å spise deg mett og bli italiener for en stund, mens du nyter selskapet til en lokal matekspert.

Hvis jeg hadde muligheten til å besøke bare ett sted i Siracusa, ville det definitivt vært Dionysius' øre. Det er en ruin fra antikkens Hellas og kjent for å være en hule formet som et øre, derav det særegne navnet.

Men hvem er Dionysius? Det finnes flere legender, men den mest populære er at Dionysius I brukte hulen til å lytte til fiendenes samtaler, slik at han kunne planlegge sine trekk.

Du vil elske dette stedet, fordi det er fullt av historie og lar deg reise fra 700-tallet f.Kr. til i dag. En av tingene du ikke må gå glipp av, er å høre ditt eget ekko, selv om du ikke engang trenger å anstrenge deg. På grunn av den lukkede formen er akustikken imponerende, og fottrinnene gir en utrolig gjenklang.

De skjulte strendene og buktene i Siracusa er en annen hyggelig overraskelse som venter deg på ferien. Men det kan du nok allerede ane, siden kysten av Sicilia er kjent for sine vakre strender. Blant de mest anbefalte er:

• Calamosche-stranden: Dette er en praktisk talt skjult strand, og for å komme dit må du gå gjennom et vilt område, men det er verdt det hvis du vil unngå folkemengder.
• Minaret-stranden: er kjent for sine klipper og gyldne sand som glitrer midt i Middelhavet.
• Marzamemi-stranden: ligger utenfor byen, i en fiskerlandsby hvor du kan oppleve det autentiske italienske livet ved kysten.

Funksjon på Teatro dei Pupi

En dukketeaterforestilling i Teatro dei Pupi er en uforglemmelig kulturell opplevelse. Spesielt fordi denne typen forestillinger har sin opprinnelse i Sicilia og er en viktig del av Siracusas røtter. De har blitt fremført siden 1800-tallet, og dukkene, bedre kjent som Pupis, er håndlagde, med hvert detalj i de fargerike kostymene og de uttrykksfulle ansiktene håndskåret og håndmalt.

Forestillingene handler om historier om riddere og banditter, samt om gamle tider som har preget lokalhistorien. Marionettene er stjernene, men det er dukkeførerne som gir dem liv med sine smidige og elegante bevegelser.

Du kunne reist til Italia bare for å spise, siden byene er blant verdens beste gastronomiske destinasjoner. Hvis du vil smake den beste cannolien i Siracusa, må du lete grundig i forskjellige lokale konditorier. Et tips: jo ferskere desserten er, desto bedre kan du smake kontrasten mellom smakene.

Det finnes konditorier som baker hver time, slik at du kan smake på en nybakt cannoli. Blant de beste er:

• Pasticceria Artale, kjent for sin hemmelige cannoli-oppskrift og sitt utvalg av desserter som brioche og granitas.
• Cannoli Del Re, et gatekjøkken hvor du kan nyte en cannoli i en koselig og uformell atmosfære. Du må spise stående, derfor foretrekker mange å bestille cannoli i form av en vaffel.
• Cannolo Terapia, her kan du ikke bare kjøpe cannoli av høy kvalitet, men du får også lære hvordan du spiser og nyter dem på riktig italiensk vis.

Hvis du planlegger å være flere dager i Siracusa, har du den perfekte unnskyldningen for å utforske omgivelsene. I utkanten av byen venter naturperler som fjellformasjoner, vulkaner og skjulte elver hvor du kan flykte fra turistmylderet. Vet du ikke hva du skal velge? La meg fortelle deg om de mest populære utfluktene!

Utflukt til Etna

Hvis du vil oppleve et sted som er formet av vulkanutbrudd, bør du bestille en utflukt til Etna fra Siracusa. Dette stedet er kjent for sine fjellformasjoner, som er et resultat av utbruddene fra vulkanen Etna, en av de mest aktive vulkanene i verden.

Det ligger omtrent en time unna, og om vinteren er det fantastisk fordi du kan se snøfall fra januar og fargespillet på bergartene, som farges i jordfarger og oransje. Resten av året kan du gå på fotturer og komme så langt du vil, avhengig av din fysiske form.

Når du klatrer oppover, kommer du nærmere vulkanens krater, og når du når toppen, blir du belønnet med fantastisk utsikt over omgivelsene. Du ser Siracusa, en del av den sicilianske kysten og Middelhavet. Underveis kommer du over forskjellige typer vulkanske skorsteiner, fumaroler og kokende gjørmepytter.

Etna ligger i en naturpark, og når du bestiller turen med en profesjonell guide, trenger du ikke å bekymre deg for inngang eller transport fra Siracusa. Det er også lurt å ha med en guide fordi du sannsynligvis vil møte dyr underveis, som du kan se på lang avstand, men du vil føle deg tryggere med noen som kjenner området.

Utflukt til Cavagrande naturreservat

For å nyte den ville og naturlige omgivelsene langs kysten, anbefaler jeg å bestille en utflukt til Cavagrande naturreservat fra Siracusa. Dette stedet er kjent for sitt turkise vann og canyonene som omgir elven Cassibile.

Du må gå ganske langt for å komme til de mest spesielle stedene, som er praktisk talt skjult. Men jeg lover deg at det er verdt det! Som anbefaling, sørg for å ta med en liten veske med alt du trenger. Badetøy, skift av klær og passende fottøy er et must.