Bergamo mat-tur

Utforsk Bergamos historie og kulinariske tradisjon med en ekspert lokal guide på denne vandreturen til Città Alta , den eldste og mest pittoreske delen av byen. Denne turen er ikke bare en matsmaking, men en sann innlevelse i Lombard-kulturen.

I løpet av tre og en halv time vil du oppdage hvordan regionens smaker har utviklet seg fra bondeoppskrifter til de mest raffinerte retter, alt mens du spaserer gjennom middelaldergater og torg fulle av historie. Turen inkluderer fire nøye utvalgte kulinariske stopp for å vise frem mangfoldet og rikdommen til lokal mat.

Du starter med en typisk forrett akkompagnert av en Valcalepio-rødvin, etterfulgt av hovedretter som casoncelli (en tradisjonell fylt pasta) eller foiade . Senere vil du smake polenta med svinefett og ost , en av regionens mest ikoniske retter.

Som prikken over i'en vil du nyte en deilig stracciatella-is , født i Bergamo, og den essensielle italienske espressoen . Alt dette mens guiden forteller deg anekdoter og interessante fakta om gastronomien, bygningene og livet i byen.

Turen gjennomføres i små grupper på maksimalt 12 personer , noe som gir personlig service. En perfekt måte å oppdage Bergamo gjennom maten, historien og folket.