10 ting å gjøre i Cork

Cork er en irsk by som bryter med tradisjonelle mønstre. I mange år var den det perfekte gjemmestedet for de gamle monarkienes hemmelige hytter og herskapshus. Men i årenes løp har den blitt Irlands kulinariske hovedstad med sitt mangfold av søte og salte retter.

Og som i andre irske byer er det destilleriene som dominerer. Så under besøket ditt må du prøve god irsk whiskey og gin. Og hvis du blir et par dager, kan du dra nytte av utfluktene til nærliggende landsbyer, klipper og slott. Er du klar til å bli kjent med Cork? Her er alt du bør vite.

Hvis du vil oppleve en merkelig side av Cork, kan du starte med den blendende Tuckey Street Grand Lodge. I dag kan du se samlinger av bevis på frimureriets eksistens i Cork. Faktisk regnes det som den nest eldste frimurerbygningen i verden.

Du går gjennom frimurerhallen, der du finner møbler som er over 300 år gamle og kunstsamlinger. Du får til og med se noen forklær, som er de obligatoriske kappene som mesterne måtte ha på seg for å komme inn i salene, og som ikke under noen omstendigheter kunne brukes utenfor losjen.

Hvert rom har en mystisk aura som leder deg gjennom sporene som dette hemmelige samfunnet helt sikkert har etterlatt seg. De tjente sitt formål, for mye av historien er fortsatt et mysterium, selv om mange hevder at møterommene ble brukt av mennesker fra ulike yrker og sosiale klasser, der de diskuterte verdens fremtid og utførte ritualer.

Andre landemerker i Cork

Hvis du vil besøke hytta og lære mer om dens historie, kan du bestille en guidet tur i Cork. På denne måten kan du også vandre gjennom gatene og bli kjent med andre turistattraksjoner:

• Main Street, du kan ikke forlate Cork uten å sjekke ut de sjarmerende butikkene og gå ned St. Patrick's Street, der den årlige juleparaden passerer.
• Opera Lane, en annen viktig gjennomfartsvei, er hjemsted for motebutikker og internasjonale kjedebutikker.
• Crawford Art Gallery er et irsk kunstgalleri der du kan se permanente og midlertidige utstillinger.

Smakene fra det irske kjøkkenet er et komplett sanseopptog. Når du vandrer gjennom Corks gater, blir du fristet av de friske luktene som gjennomsyrer atmosfæren. En klassiker er det engelske markedet, som tar deg gjennom byens lokale råvarer og spesialiteter.

Det er fargerikt og under tak med boder som tilbyr håndverksoster, irsk brød og dampende O'Flynns-pølser. Cork regnes somIrlands mathovedstad, og det finnes mange steder der du kan komme i kontakt med kulturen gjennom smaksløkene dine. I Corks Coal Quay-distrikt venter den kulinariske arven, og du har en date med billig gatemat. Du kan for eksempel bestille en kasse med sjømat for 20 euro, med nok fisk til hele familien.

I mellomtiden kan du få pølser for € 5 og crêpes fra € 4. For å fåflere smaksprøver på forskjellige steder, foreslår jeg at du bestiller en mattur i Cork. Da trenger du bare å spise og kose deg. I tillegg til de typiske pølsene finnes det andre retter du bør prøve, og her er mine favoritter.

Typiske retter i Cork

• Irish Stew: den typiske irske biffgryten som er et must ved viktige begivenheter.
• Irskfrokost: Irene elsker frokost, og fremfor alt en stor frokost. Denne retten serveres frem til middagstid og kan inneholde bacon, pølser, stekte egg og grønnsaker i ulike former.
• Cottage Pie: Dette er et annet must i den lokale gastronomien, og består av en gratinert kjøttpai med potetmos.

Typiske desserter i Cork

• Whiskey Chocolate Cake: en saftig dessert som smelter i munnen.
• Rhubarb Crumble: Tennene dine rasler når du tygger på den knasende, friske rabarbrabebaserte crumblen.
• Scones: sprø kaker servert med smør og syltetøy, perfekt til teselskapet.

Typiske drinker i Cork

• Guinness: det irske stout-ølet som kjennetegnes av sin svarte farge og tørre smak.
• Irsk whiskey: en drink som alltid drikkes i Cork, siden den har en mild smak.
• Svart te: Irland antas å være det landet i verden hvor det drikkes nest mest te, til og med mer enn i Storbritannia. Irsk te har en beroligende aroma, inneholder melk og er den beste følgesvennen til sladder.
• Cork Dry Gin: Irsk gin er maserert og laget med en blanding av einer, sitron og hemmelige krydder.

Cork er en by som ser ut som tatt ut av en tidsriktig film, og de historiske herskapshusene er en viktig del av byens kulturarv. Fota House Arboretum & Gardens er en eiendom fra 1800-tallet som tilhørte den aristokratiske Smith-Barry-familien. Den ble brukt som et senter for jakt- og fiskeaktiviteter, men er nå et museum der du kan spionere på livet til de kongelige familiene som passerte gjennom Irland.

Museet er delt inn i tre seksjoner, noe som gjør det enkelt å utforske. Her er hva du kan se:

• Fota House, som er selveherskapshuset, er et eksempel på den irske regency-arkitekturen. Du får se kunstsamlinger, elegante rom og hvordan livet var for familien og tjenestefolket.
• Arboretum, vær forberedt på å se alle slags merkelige busker og trær.
• Victorian Gardens- her kan du tilbringe timevis med å vandre rundt på stiene med stedegne planter, dammer og til og med et drivhus.

Vedå kjøpe billetter til Fota House Arboretum & Gardens på nettet kan du spare tid i billettluken og nyte alle områdene så lenge du vil, i tillegg til at du kan dra nytte av informative kommentarer fra en guide.

Irland var en av pionerene innen brennevin i Europa, og tradisjonen har blitt ført videre. I Cork er det et must å besøke de mest populære destilleriene, hvor du kan få et innblikk i hvordan irsk gin og whiskey lages.

De mest kjente er Jameson Distillery og Rebel City Distillery, og jeg skal fortelle deg kort hvorfor.

Jameson-destilleriet

Den beste måten å bli ekspert på irsk whiskey på er åbestille en omvisning på Jameson Distillery i Cork.

Her får du lære om prosessen bak et prestisjefylt merke som kom til Irland i 1780, og hvis whiskyer kjennetegnes av sin delikate smak. Når du bestiller en omvisning, tar en guide deg med rundt i fabrikklokalene i Cork, der du får sehvordan kornet males og alle trinnene frem til den perfekte smaken er oppnådd. I andre deler av verden skal den ideelle whiskeyen lagres i maksimalt to år, men irsk whiskey må lagres i minst tre år.

Etter en rundtur i lokalene blir du belønnet med en velfortjent godbit og får smake på ulike typer Jameson Irish Whiskey. Tanken er at du først skal la nesen ta inn smaken, for deretter å gi plass til de røykfylte, myke tonene.

Rebel City-destilleriet

Hvis dubestiller en omvisning på Rebel City Distillery i Cork, får du en reise gjennom Irlands eksepsjonelle brennevin. Spesialiteten deres er irsk gin, og de håndterer en håndverksmessig prosess som du kan være vitne til under omvisningen. Destilleriet bruker tradisjonelle metoder og kombinerer dem med innovative teknikker.

I tillegg til den legendariske irske ginen lager de nyskapende gin av indiske ingredienser og brennevin som absint, som har et høyt alkoholinnhold og en tradisjonell urtesmak.

Hvis du er på gjennomreise i byen eller ønsker å se severdighetene på kort tid, kan du hoppe på Cork Sightseeing Bus. Det er en dobbeltdekkerbuss med åpent tak som gir deg muligheten til å dra nytte av det gratis stoppsystemet og utforske byen i ditt eget tempo.

Når du bestiller billetter til Cork Sightseeing Bus, har du maksimalt 24 timer på deg til å bruke passet når det er aktivert. Aktiveringen skjer automatisk når du går om bord på bussen for første gang.

For å hjelpe deg med å organisere reiseruten din, er frekvensen mellom bussene ca. 30 minutter. I tillegg kan hele turen ta halvannen time, og du får en informativ audioguide om bord.

De viktigste bussholdeplassene

• English Market.
• Grand Parade.
• St. Patrick's Street.
• Wellington Bridge.

Gjenopplev historiene til tidligere fanger fra 1800-tallet, og dykk ned i mysteriene til Cork Gaol. Det ble bygget for å erstatte et annet fengsel i byen, som var i dårlig forfatning.

Det var opprinnelig et blandet fengsel for lokal kriminalitet, men ble etter hvert et kvinnefengsel. Senere ble det revet og omgjort til en populær radiostasjon i Cork. Tomten ble gjenvunnet, og i dag er det etmuseum med interaktive utstillinger. I korridorene kan du se noen restaurerte celler og voksfigurer som gjenskaper historiske scener.

Når du kjøper billetter til Cork Prison, kan du få en guidet omvisning og delta i fritidsaktiviteter. Du kan for eksempel bli fange i noen minutter og oppleve livet bak murene med spesialeffekter som bidrar til realismen.

Finbar Cathedral er et tidligere kloster som forener kultur, historie og spiritualitet.

Den viktorianske gotiske stilen er imponerende, og glassmaleriene med bibelske scener er spesielt verdt å ta en titt på. Visste du at dette er stedet der apokalypsen vil bli kunngjort? Det er i hvert fall det lokalbefolkningen sier.

Legenden sier at engelen som er utpekt til å blåse i den siste basunen, er forsteinet her og vil våkne til live for å fullføre oppdraget sitt. På St Finbarrs festdager er kirken fylt av glede, og du kan oppleve ulikekorsangseremonier, som vanligvis er booket til søndager kl. 11.15.

Forbered deg på en reise gjennom 400 års historie på Fort Elizabeth. Det er et historisk landemerke som beskyttet Cork under krigene, og som ble ødelagt som følge av dette.

Fortet har imidlertid alltid vært et hellig sted for lokalbefolkningen, og kort tid etter ble det bygget opp igjen. Den utvendige og innvendige fasaden forsøker å etterligne originalen, og man kan si at det lykkes, for vollene erimponerende. Her har du også panoramautsikt over byen, elven Lee og Irskesjøen. Det beste er at det er gratis adgang, selv om jeg foreslår at du går med en guide for å få en bedre forståelse av historien.

Smør er en helt spesiell ingrediens i Corks kjøkken, og derfor har byen vært et produksjonssenter siden 1700-tallet. I tillegg lærer mange irer å lage smør fra de er små, og under krigen var det en av de få matvarene de hadde ubegrenset tilgang til.

Irene er så glade i smør at Cork Butter Museum er et must å besøke. Her kan du se alle ledd i produksjonen, lære om smørets historie og delta i smaksprøver av ulike typer irsk smør.

Det som skiller irsk smør fra andre, er den kremete smaken som smelter i munnen. Og det beste er at du kan kjøpe ekte håndverkssmør i museumsbutikken og ta det med deg hjem, men husk at hvert land og flyselskap har sine egne restriksjoner.

Cork er en by med ganske tradisjonelle fasader, men med en medfødt rebellskhet og spennende overraskelser. Herfra er det enkelt å komme seg til Irlands andre turistmål, som er en drøm for alle som setter pris på kultur og historie. Du kan for eksempel ta deg til Ring of Kerry eller utforske slott og klipper som vil gjøre deg målløs - jeg skal fortelle deg mer!

Turen til Ring of Kerry

Hvis du planlegger en tur til Cork i nær fremtid, kan du bestille en tur til Ring of Kerry. Det er en berømt natursti som tar deg gjennom strender, innsjøer, fjell og postkortperfekt natur. Typisk for denne typen tur er et stopp i den tradisjonsrike landsbyen Sneem Village, som er kjent for sine gårder og sauehold.

Tur til Cliffs of Moher

En annen typisk utflukt er å bestille en tur til Cliffs of Moher. Irlands kjølige bris er på sitt mest behagelige her, hvor du har Irskesjøen for dine føtter.

Ikke bare får du et adrenalinkick av å stå på kanten av dette naturlige utsiktspunktet, men du kommer også til å passere gjennom karstsletta Burren. Du får også muligheten til å se de nærliggende landsbyene, Limerick Castle, St John's Cathedral ogmiddelalderslottet Bunratty.

Utflukt til Kinsale

Hvis jeg hadde hatt et par dager til overs, ville jeg definitivt tatt en tur til Kinsale. Denne vakre irske byen ligger femti minutter fra Cork, og er kjent for sine fargerike hus som ligger stablet på klippene. Her blir du møtt av lokalbefolkningens glede, som akkompagnerer rutinen med keltisk gatemusikk.

Matscenen er også en av de mest populære i Irland.