Masterclass og vinsmaking i Dijon
Om denne aktiviteten
- Bestillingen din blir bekreftet øyeblikkelig
- Dette alternativet har GRATIS avbestilling – bestill risikofritt nå!
Oversikt
Bli med på en ekspress Pinot Noir-mesterklasse i hjertet av Dijons historiske sentrum og forstå, med glasset i hånden, hvorfor Burgunds dronningdrue har forført ganer i århundrer. Workshopen finner sted på boutique-vingården Les Clos Vivants (1 Bis Rue Musette, 3 minutter fra Place de la Libération) og varer i 45 minutter : akkurat nok tid til en sensorisk reise gjennom legendariske klimaer uten å forlate byen.
Guidet av en tospråklig (fransk/engelsk) maître caviste , vil du smake på fire Pinot Noir-viner som illustrerer utviklingen fra landsbyer til premier cru, samtidig som du oppdager nøkkelelementene jordsmonn, orientering og årgang som bestemmer karakteren til hvert glass.
- Bestill nå og sikre deg plass: små grupper på opptil 6 personer.
- Mestre vinsmaking på under en time med serveringstips og sammenkoblingstips
- Kjøp med rabatt : 10 % rabatt på flasker samme dag
Dette er inkludert
- 45-minutters masterclass undervist av en maître caviste
- Smaking av 4 Pinot Noir-viner (landsbyer, regionale og premier cru)
- Forrett med brød og ost fra regionen
- Støttebrosjyre og smaksnotatark på spansk
Velg deltakere og dato
Hva du kan forvente
Under steinhvelvet på Les Clos Vivants holder luften seg på 12 °C og lukter av ristede fat: en perfekt setting for den kyndige guiden til å brette ut klimakart og forklare hvordan noen få meter terroir endrer vinens typisitet. I det første glasset skinner en lett og fruktig Villages Pinot Noir; det andre får intensitet med en krydret Côte de Nuits.
Den tredje referansen , en silkemyk Premier Cru, åpner diskusjonen om eikefatets lagringspotensial og potensial. Prikken over i-en er en dyp rubinrød gammel cuvée som demonstrerer druesortens lagringspotensial: noter av kratt, trøffel og en vedvarende ettersmak. Alt ledsages av landbrød og lokal ost for å fremheve nyansene uten å bli sliten av ganen.
Mellom slurkene demonstrerer sommelieren oksygeneringsteknikker, temperaturtips og hvordan man improviserer en vinkjeller hjemme. Spørsmålene flyter naturlig takket være det konsise formatet; hvis du reiser lett, forklarer de fraktalternativer til landet ditt.
Når du er ferdig, går du ovenpå med en personlig smaksnotisblokk , klar til å utforske vingårdene langs Route des Grands Crus med enda mer raffinert dømmekraft. En fokusert, lærerik og herlig opplevelse for vinelskere med en stram timeplan.
