Spansk matlagingskurs i Sevilla

Denne klassen spansk gastronomi i Sevilla finner sted på et emblematisk sted i Sevillas hovedstad . Kjøkkenet har utsikt over Torre de Oro og elven Guadalquivir, et av byens vakreste postkort. Aktiviteten varer i ca. 2 og en halv time og har forklaringer fra en ekspertkokk .

Når du tenker på spansk gastronomi, dukker du opp én rett: paella . I følge tradisjonen oppsto den valencianske spesialiteten i det indre av regionen mellom 1400- og 1500-tallet. Det var en tradisjonell bonderett . Arbeiderne oppfant det ved å kombinere ingrediensene de hadde til rådighet: Albufera-ris, kylling- eller kaninkjøtt og grønne bønner. Alt smaksatt med safran og paprika.

I dag er den mest kjente og populære varianten sjømatpaellaen , som inkluderer blekksprut, blekksprut, blåskjell, reker og langoustines. For tiden har dens popularitet overskredet grensene til regionen og kan smakes hvor som helst i landet, inkludert Sevilla.

Leksjonen inkluderer en annen klassiker innen nasjonal gastronomi: potetomeletten . Denne essensielle retten ble født for århundrer siden, og historien er fortsatt omhyllet i mystikk. Noen mener at han ble født i Navarra i 1835, under den første carlistkrigen. Andre tror at han ble født i Extremadura i 1798. Sannheten er at det virker som en enkel oppskrift, men for å gjøre den optimalt må du følge spesifikke retningslinjer som du vil lære i løpet av kurset.

Til slutt avsluttes timen med en klassisk drink: sangria . Det er en sommerklassiker og mye av suksessen skyldes den friske og fruktige smaken . Du vil lære hvordan du perfekt blander rødvin, appelsiner, fersken og sitron med en blanding av brennevin. En opplevelse som lar deg lage mat og senere smake på dine egne kreasjoner .